Verzerr von Gemüse und Obst
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Obst und Gemüse ist generell koscher. Bei Obst, Gemüse und Früchten aus Israel ist aber zu beachten, dass diese nicht im Siebtjahr verarbeitet wurden. Das Siebtjahr ist ein Schabbatjahr, in dem der Boden nicht bearbeitet werden darf. Was dort in diesem Jahr wächst darf nicht gegessen werden. Die entsprechenden Gesetze, denen diese Früchte unterliegen nennen sich „Terumah“ und „Ma'assarot“. Das Verbot dazu bezeichnet man als „Issur Schewi'it“ (Verbot des siebten Jahres). Alle Konserven und Weine aus Israel, die im siebten Jahr oder dem Jahr danach hergestellt oder verkauft worden sind, müssen demnach untersucht werden.
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