Wie erkenne ich Koscheres?

Im Alltag stellt sich oft die Frage, was koscher ist und was man möglichst meiden sollten. In den USA, England und in immer mehr anderen Ländern werden koschere Speisen durch eine Art Gütesiegel ausgezeichnet. Das Logo der "Orthodox Union" und anderer Organisationen oder einzelner Rabbiner erleichtern dem Verbraucher die Wahl. Orthodox Union - Logo

Auch Produkte, die anscheinend ganz selbstverständlich koscher sein müssten, können ein solches Gütesiegel tragen. So z.B. Mineralwasser, Zucker und andere Dinge des täglichen Bedarfs. Ein solches Gütesiegel gibt nicht nur darüber Auskunft, ob eine Speise für sich koscher ist, sondern deklariert auch die Lagerung, Herstellung und den Transport, als für den jüdischen Alltag tauglich.

So darf milchiges und fleischiges auf keinen Fall, am gleichen Ort verpackt oder gar verarbeitet werden. Bei der Fleischerzeugung muss das Tier artgerecht ernährt und fachmännisch geschlatet werden. Für Fleisch und Wein, besonders für den Passach,  gelten ganz besonders strenge Vorschriften, für Metzger (Schächter), Winzer und den kontrollierenden Rabbiner.

Die strengen Normen und Vorschriften haben dazu geführt, dass sich immer mehr nicht jüdische Verbraucher mit, als koscher ausgezeichneten, Lebensmitteln versorgen.

Da es bei der Auszeichnung der Lebensmittel unterschiedliche Standards gibt, gehen streng orthodoxe Juden so weit, dass Sie nur dem Gütesiegel eines bestimmten Rabbiners oder Organisation ihr Vertrauen schenken und deswegen nur bestimmte Lebensmittelgeschäfte oder Restaurants aufsuchen.

Für den Alltag, besonders außerhalb Israels, reicht es jedoch wenn das Produkt als koscher ausgezeichnet ist. Milch, Mineralwasser, Säfte und Früchte (ohne Makel) sind nach Meinung nahezu aller Rabbiner, in der Regel auch ohne Siegel koscher und somit von alle Juden verwendbar.
 
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